петък, 7 март 2014 г.

Ориз с патешки маншон в гювеч

 Хубаво е при готвене на ориз, да се поглежда рецептата върху опаковката. Към всеки патешки маншон трябва да има чаша ориз. Моят ориз беше в съотношение 1:3. Затова сложих една чаша ориз и три чаши вода. Така стават четири чаши ориз за четири маншона.
Дотук с математиката. Останалото е много лесно. В глинен гювеч се слагат:
4 патешки маншона
1 ч.ч. ориз
1 глава нарязан лук
1 морков нарязан
1 чаена лъжица сол с връх
10 зърна черен пипер
1 супена лъжица пресен джоджен или 1 чаена сух
3 ч.ч. вода и сок от половин лимон
Мазнина не се слага, не се запържва ориза. За да не слепва се слага сок от лимон или настърган домат. В случая лимона не се усеща. Често нарязвам лимона с кората на кръгчета и го изпичам заедно с ориза.
 Пече се в силна фурна. Когато оризът е почти поел течността, може да махнете капака и запечете. Да ви е вкусно!

четвъртък, 6 март 2014 г.

Питка "Слънце"

300 мл. прясно мляко
1 кубче-42 гр. прясна мая
3 яйца
1 с.л. сол
1 с.л. захар
100 мл. олио
брашно около килограм
Масло, мас, или маргарин за намазване на корите.
От посочените продукти замесвате меко и еластично тесто. Разделяте на  4 части. Първата част използвате за център. Може да я оформите както желаете. В случая аз съм я направила на кора, намаслила, навила на руло и оформила на спирала. Питката може да бъде с плънка, но не е задължително.

 Останалите три части оформяте на кръгли кори с точилка или с ръце. Слагате ги една върху друга като намаслявате всяка една. Разрязвате на 8 триъгълника, както се реже торта. Оформяте 8 кифли. Всяка кифла разрязвате на две.
 Тавичката ми е 26 см. диаметър. Изчаквате да втаса. Когато питката удвои обема си, я намазвате с разбито яйце и слагате поръска. Слага се в студена фурна и се изпича на 180 градуса с вентилатор или на 200 без вентилатор

 Мислех да бъде гълъб, но накрая  го оформих като кокошка. Но и на гълъб заприлича, след като му сложих клончето розмарин. Но аз си знам че е кокошка. Нова порода кокошка с красива опашка :D.

Търсене в този блог

Зарежда се...

тук съм

Моята снимка
Bulgaria
"A woman can make three things out of nothing: a hat, a salad and a quarrel"