четвъртък, 19 юли 2012 г.

Некулинарно за романа "Без токчета"

 За себе си знам, обичам простите неща, красивите думи и съчетания в написаното от някой друг. Не харесвам сантиментални  любовни романи и филми. Но обичам да чета приказки. Не се интересувам от марки. Избягвам прекалено рекламираните продукти. Не ме интересува мнението на другите. Искам да се уча от по силните и умните, затова гледам да съм заобиколена от такива хора. Често правя нещата без чужда помощ, въпреки всичко и всички.
 Харесвам да ходя без токчета... Свикнах, преди ме боляха краката от ниски обувки.
   Ето  защо толкова много ме грабна книгата, особено мислите на София - героинята от романа.
 Работеща като модел. Рекламира, но не се  впечатлява от известни марки.  Определя хората по книгите, които четат.  Самата тя, всеки удобен момент бяга от фалша на действителността и се крие в света на книгите.  Освен това обича добрата храна. Раздвоена е между годеника и човека, чувстващ и мислещ като нея. Не получава подкрепа от родителите си. Но има добри приятели и сестра.
Препоръчвам да я четете на плажа, на пейката в парка, във влака и автобуса, у дома, навън навсякъде където можете. Аз я четох на стъпалата на дядовата къща между доматите в градината и козите в двора, като истинска светска дама с лакирани нокти и гумени чехли :)))  

събота, 14 юли 2012 г.

Пълнени пиперки с млечно доматен сос

 Майка винаги ги правеше на рожденият ми ден.  През септември е  изобилието на плодове и зеленчуци. А през този сезон са и най - вкусни.
 Необходими са:
2 кг. пипер
250 гр кайма каквато обичате
1 чаша от 200 мл. ориз
50 мл. олио
1 глава лук
1 супена лъжица сол
черен пипер,
чубрица по чаена лъжичка
1 супена лъжица червен пипер
1 яйце
Оризът се запържва в олиото, добавя се нарязания лук, каймата и подправките. Залива се с една чаша 200 мл. вода и се изчаква да се изпари течността.Когато изстине се добавя по желание едно яйце, за да не се разпилява плънката, когато хапваме.
Срязват се пиперките отгоре и се почистват от семената. Срязаната част се използва за капаче. Пиперките се пълнят. Краят с плънката се потапя в брашно и се залепя капачето. Може за капаче да се ползват половинки малки доматчета натъпкани в отвора, тогава пиперките не се потапят в брашно. Така напълнени се поставят легнали плътно в тава. Заливат се с половин литър настърган пресен домат или консерва и се долива вода докато се покрият.
 Пекат се в силна фурна. Течността трябва да намалее наполовина. Може и да се обърнат при необходимост.
  Готовите пиперки се прехвърлят в подходящ съд за сервиране.
За соса са нужни  4 супени лъжици олио, три лъжици брашно, соса от печенето и една чаша прясно пълномаслено мляко, общо течност около половин литър.
Брашното се запържва в олиото, добавя се внимателно течността, като се бърка непрекъснато. Вари се до сгъстяване.
Пиперките се сервират със соса.
Да ви е сладко!

Търсене в този блог