За рибеният глад

 За любителите на риба и морски продукти, този глад е много познат. При липса на риба за спешно реагиране във фризера и консервата е риба. Консервата, ако е от риба, пак си е риба и успява да ни залъже.
 Отделно от това и Димитрана е виновна за всичко това с нейните изкушаващи и омайни предложения за малки хапчици, сандвичи и пици, каращи ме да преглъщам, като вълкът, който туко що е видял  житената питка.
  Моите хапчици-питчици не са много житени. Замесих тесто от 3/4 чаша кисело мляко с угасена чаена лъжичка сода, 1/4 олио, 2 жълтъка, щипка захар, кафяна лъжичка сол, 1 чаша пшенично брашно и 2 чаши царевично. Получава се много меко тесто.

За гарниране използвах разбитите на сняг 2 белтъка, объркани с отцедена консерва риба тон на парченца, щипка две босилек и нарязани листа от пресен лук.

 От тестото с мокри ръце се късат малки парченца, които се оформят на питчици върху постлана с хартия за печене тава. Отгоре се гарнират с белтъчната смес. Изпичат се на силна фурна.
 Добре се получиха, харесаха се. Но все пак, ще отида до магазинчето да наловя риба, за всеки случай :)