Броколи с кюфтенца

 Доста недолюбван зеленчук от моя голям син. Но това ястие му допадна. Освен това става бързо.
 Правим малки кюфтенца от 250 грама кайма (смес) объркана с една супена лъжица грис и чаена лъжичка риган. Разпределяме 400-500 грама замразено броколи в намаслена тавичка. Между него полагаме кюфтенцата, отгоре начупваме около 200 грама сирене на по едри бучици и добавяме една глава лук нарязана на едро.
В подходящ съд разбиваме 4 супени лъжици брашно с половин литър прясно мляко, посоляваме и слагаме в микровълновата фурна на най висока степен за 3-5 минути. Следим да не кипне.
Когато поизстине фалшивият сос бешамел добавяме 4 яйца и чаена лъжичка джоджен. Заливаме продуктите в тавата с него. Отгоре поръсваме малко олио и обилно сусам и изпичаме в умерена фурна до зачервяване.
 Броколи купувам на глави, когато видя прясно и хубаво. Главата я измивам добре и я слагам за три минути в микровълновата фурна. Когато изстине накъсвам на розички, ползвам го веднага или го замразявам. Големите и едри стъбла, също замразявам и добавям в крем супи.
 Да ви е сладко!

Сос за месо и зеленчуци

Най-вкусните неща стават с малко продукти и без много усилие. Така е и с този сос. "Откраднах" си го от една пицария. Необходимо е да имате в хладилника кофичка кисело мляко, малко майонеза и забравен кетчуп.За овкусяване чесън и сол.Смачквате колкото желаете чесън, добавяте киселото мляко, 100 грама майонеза, малко сол, лъжица две кетчуп и разбивате с вилица. Прехвърляте в купичка. Този сос се връзва с печено месо, зеленчуци, разни салати и пици.