Мекици за денят на мекиците

Аз, Кокошката и другата птица от Щъркелово гнездо, обявяваме днес Ден на мекиците.

Ето моите бързи мекици:
Замесете твърдо тесто от две яйца, чаена лъжица сол, супена лъжица захар, супена лъжица сухо мляко, чаена лъжица сода угасена с лъжица оцет в 150 мл. вода. Брашно около половин килограм. От тестото се късат парченца колкото орех и се оформят на топче. Разточват се мекици дебели около 3 мм. Може да се разрежат на кръст и да се оформят малки мекици, но може и да ги оставите така. Изпържват се в силно сгорещено олио. Поръсват се с пудра захар или се поливат с мед.

Портокалово пиле

Всяка рецепта за пиле, ме кара да се усмихвам. Рецепта за пиле в Кокошарника, звучи леко

канибалски :)  Мога да ви уверя, въпреки че се самоопределям като тази птица, аз съм човек и нищо човешко не ми е чуждо :)) След като се оправдах, мога да представя рецептата.
 За портокалово пиле е най необходимо да разполагате с едно пиле ;) Приготвяте марината от сока на един портокал, три лъжици соев сос, една лъжица олио, една лъжица брашно, една лъжица мед. Пилето се маринова около половин час, като маринатата се натърква отвътре и отвън. Пилето и маринатата се готвят заедно, затова може да се маринова направо в съда за печене.
 В коремчето се слагат корите от портокала, пилето се обръща с гърдите надолу, завива се с фолио или капак. Пече се след завиране половин час с капак. Обръща се с гърдите нагоре и се запича до зачервяване. Сосът от печенето може да се разреди малко с вода или да се остави както е сгъстен от брашното. На мен ми е доста солен, затова го разредих, подправих с черен пипер.
До кудкудякане!

Некулинарно за приятелството

 Няма идеални хора, няма и идеални приятели. Някъде бях чела една мисъл, че приятелите се приемат въпреки недостатъците. Животът ни среща с различни хора, някои харесваме, някои не толкова, но за някои от тях започва да ни пука. Ако и на тях им пука за нас означава, че се заражда приятелство. Но голямото приятелство се среща много рядко!
При истинското приятелство има отдаденост, няма егоизъм.
Има състрадание, няма съжаление.
Има болка и прошка, няма омраза.
Има истина, няма благородна лъжа.
Има сила и огън, няма студенина.
Има мълчание, няма самота.
Има разбиране, няма присмех.
Има критичност, няма потайност.
Има гордост, няма завист.
Има сълзи и разочарование, няма отмъстителност.
Има обич от сърце!
И благодарност!

 На Росито и Лили

Бърза плодова торта - сладкиш

 Може да направите и сладкиша, но тортата е друго нещо. Тя предизвиква онази нотка на

празничност, липсваща в напрегнатото ежедневие. Отваряте хладилника и от там ви се усмихва Небрежната,  украсена с ядки, бонбонки и разни други дребни лакомства. Или загадъчно премигва Елегантната, в рози и марципан, преливаща от изискани кремове и пълнежи.

 Моята е небрежна, направена набързо. 

 Рецептата на блата е от Шоколадовият сладкиш с майонеза. Срязвам го на две. Кремът е от една опаковка 400 грама заквасена сметана, половин чаша захар и шест супени лъжици овесени ядки. Разбърква се с вилица. Докато се пече блатът овесените ядки в крема поемат част от влагата и го сгъстяват. Задължително се приготвя  и чаена чаша с пресни сезонни плодове. Използвах череши.

Между двата блата се слага половиният крем и плодовете. Върху тортата втората част. Украсява се с каквото има под ръка. Аз намазах с малко течен шоколад. Пренощува в хладилник :) 

 Да ви е празнично :))))